everytein건강연구소 님의 블로그

"단백질 열심히 챙겨 먹고 있는데, 왜 효과가 없지?" 이런 생각, 혹시 해보셨나요? 단백질 섭취에만 집중한 나머지 '함께 먹는 음식'이 문제일 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?단백질은 단독 섭취만큼이나 조합이 중요합니다. 특정 음식은 단백질의 흡수를 방해하거나 소화를 어렵게 만들어, 오히려 체내 이용률을 떨어뜨릴 수 있기 때문이죠. 이 글에서는 단백질과 함께 섭취하면 피해야 할 음식들과 그 과학적 근거를 짚어드립니다.🥛 1. 고카페인 음료 (커피, 녹차, 에너지음료)카페인은 단백질뿐 아니라 다양한 미네랄의 흡수를 저해할 수 있습니다. 특히 식사 직후 커피를 마시는 습관은 철분과 칼슘, 아연 등의 흡수율을 떨어뜨려 단백질 대사에 필요한 영양소의 활용을 방해합니다. 단백질 셰이크와 커피는 적어도 1시간 ..

단백질 보충제와 변비: 장 건강을 위한 선택과 습관단백질 보충제는 근육 생성과 회복, 다이어트, 체력 증진을 위해 널리 사용됩니다. 하지만 종종 그 이면에서 발생하는 '변비'라는 문제는 많은 사람들이 간과하기 쉽습니다. "단백질 먹고 나서 화장실 가는 게 힘들어요."라는 말, 한 번쯤 들어보거나 직접 겪어보셨을 수도 있습니다. 이 글에서는 단백질 보충제와 장 건강의 관계, 특히 변비 유발 원인과 해결책에 대해 과학적 근거를 바탕으로 풀어봅니다.첫째, 식이섬유 부족입니다. 단백질 보충제, 특히 WPI(Whey Protein Isolate)와 같은 순도 높은 제품은 단백질만을 집중적으로 추출한 형태이기 때문에, 식이섬유는 거의 들어 있지 않습니다. 평소 채소, 과일, 통곡물 섭취가 부족한 식단에 단백질 보충..

단백질, 관절 건강의 핵심 영양소관절 통증이나 관절염은 더 이상 노년층만의 문제가 아닙니다. 운동을 자주 하는 젊은 층, 장시간 앉아서 일하는 직장인, 무리한 다이어트를 하는 여성들까지도 관절 문제를 겪고 있습니다. 이런 관절 건강을 유지하는 데 핵심적인 영양소가 바로 단백질입니다. 단백질은 근육을 형성하고 유지하는 것 외에도, 연골의 탄력성과 관절의 움직임을 돕는 다양한 물질을 구성하는 데 기여합니다.콜라겐, 관절 건강의 숨은 조력자콜라겐은 전체 단백질 중 약 30%를 차지하는 주요 성분이며, 관절에서는 연골, 인대, 힘줄 등에 집중적으로 존재합니다. 특히 제2형 콜라겐(Type II Collagen)은 관절 연골의 핵심을 이루며, 충격을 흡수하고 관절을 부드럽게 움직일 수 있도록 합니다. 나이가 들면..

"또 닭가슴살이야?" 다이어트에 질릴 때 필요한 건 '맛있는 단백질'다이어트를 시작하면 가장 먼저 바뀌는 게 식단입니다. 탄수화물은 줄이고, 단백질은 늘려야 한다는 건 누구나 알고 있죠. 그런데 문제는 그 단백질, 너무 맛이 없다는 것입니다. 닭가슴살, 삶은 계란, 뻑뻑한 스테이크… 처음엔 의욕으로 먹지만, 시간이 지나면 눈앞에만 떠도 질립니다. 결국 다이어트를 포기하게 되는 가장 큰 이유 중 하나가 바로 ‘지겨운 식단’입니다.그렇다면 질문 하나. 다이어트하면서도 맛있게 단백질을 먹을 수 있다면? 더 오래, 더 건강하게 다이어트를 이어갈 수 있지 않을까요? 오늘은 단백질을 맛있게 즐기면서도 다이어트를 성공으로 이끄는 ‘맛+영양 다 챙긴 단백질 레시피’를 소개합니다.🥚 1. '두부참치 오믈렛' - 냉장고..

단백질 보충제, 누구나 한 번쯤은 관심을 가져본 적 있을 겁니다.운동을 시작하면서, 체중 감량을 하면서, 혹은 단순히 건강을 챙기고 싶어서.그런데 언젠가부터 이런 말들이 들리기 시작합니다.“단백질 보충제 오래 먹으면 간이 나빠진대.”과연 사실일까요? 아니면 단지 지나친 걱정일까요?단백질은 간에 해롭다?먼저 짚고 넘어가야 할 점은, 단백질 자체는 간에 해롭지 않다는 것입니다.단백질은 우리 몸의 근육, 효소, 호르몬 등 수많은 구성 요소의 재료이며, 간 역시 단백질로 구성된 효소의 도움을 받아 해독 작용을 수행합니다.문제가 되는 건 과잉 섭취입니다.특히 단백질 보충제를 식사 대체용으로 자주 복용하거나,하루 단백질 권장량(성인 기준 약 1kg당 1.2~1.6g 이상)을 장기간 초과할 경우간과 신장에 부담이 될..

단백질이 중요한 건 누구나 알고 있지만, 단백질을 어떻게 먹느냐는 생각보다 많은 사람이 놓치고 있습니다. 단백질 보충제를 마시고도 효과가 없는 느낌, 건강한 식사를 하는데도 몸이 피곤한 이유. 그 이면에는 단백질의 흡수율이 숨어 있을지 모릅니다.왜 흡수율이 중요할까?우리 몸은 먹은 단백질을 100% 사용하는 것이 아닙니다. 섭취한 단백질이 소화 과정과 대사 경로를 거치며 흡수되지 않으면, 아무리 좋은 단백질도 효과를 내지 못합니다.그래서 요즘은 "단백질만 챙기지 말고 흡수율을 올릴 수 있는 식품도 함께 먹어야 한다"는 말이 자주 들립니다. 이건 단순한 트렌드가 아니라, 영양학적으로도 충분한 근거가 있는 이야기입니다.단백질 흡수를 도와주는 대표 궁합 식품1. 비타민 C – 철분과 단백질의 흡수 시너지비타민..

건강과 다이어트, 둘 다 잡고 싶다면 꼭 기억해야 할 두 가지“점심 먹고 나면 왜 이렇게 졸리지?” “조금만 먹었는데도 금방 배고프네…” 혹시 요즘 이런 고민, 자주 하시지 않나요?사실 이런 증상은 단순한 ‘식사량’의 문제가 아닙니다. 바로 식단의 구성, 특히 단백질과 식이섬유 섭취가 충분하지 않기 때문입니다.🍽️ 단백질과 식이섬유, 가장 기본이지만 가장 강력한 조합단백질은 근육을 만들고 면역력을 유지하는 데 중요한 역할을 하죠. 한편, 식이섬유는 장 건강뿐 아니라 혈당을 천천히 올리는 똑똑한 영양소입니다.이 둘을 함께 먹으면 어떤 일이 벌어질까요? 바로 혈당이 안정되고, 포만감이 오래가며, 간식 생각이 사라집니다. 이게 가능하다고요? 네, 실제 수많은 연구와 경험에서 입증된 사실이에요.🥗 단백질만 ..

단백질 섭취 타이밍이 중요한 이유단백질은 우리 몸을 구성하는 필수 영양소이자, 운동 후 근육 회복과 성장에 핵심적인 역할을 한다. 그런데 많은 사람들이 “언제 먹어야 가장 효과적일까?”라는 고민을 한다. 실제로 단백질은 섭취 타이밍에 따라 흡수 속도와 효율이 달라진다. 특히 근육 합성을 극대화하려면 운동 전후의 단백질 섭취 전략이 중요하다.운동 전 단백질 섭취, 어떤 효과가 있을까?운동 전 단백질을 섭취하면 운동 중 에너지 고갈을 줄이고, 근육 손실을 방지하는 효과가 있다. 공복 상태에서 유산소나 웨이트 트레이닝을 진행할 경우, 몸은 근육을 분해해 에너지원으로 사용하려는 경향이 있는데, 단백질을 사전에 보충해 주면 이 과정을 억제할 수 있다.예를 들어 운동 1~2시간 전 닭가슴살, 달걀, 단백질 셰이크 ..