아침 단백질, 진짜 안 좋을까? 공복 혈당과 포만감에 미치는 영향

아침에 단백질을 먹으면 정말 안 좋을까?

“아침엔 탄수화물을 우선 섭취해야 한다”는 말, 들어보신 적 있나요? 이는 오랜 시간 상식처럼 여겨져 왔지만, 최근 연구 결과는 조금 다릅니다. 오히려 아침 단백질 섭취가 혈당 안정화와 포만감 유지에 효과적이라는 데이터들이 속속 등장하고 있습니다.

아침 단백질 섭취는 혈당 안정화와 포만감 유지에 효과적입니다.

공복 상태, 탄수화물보다 단백질이 먼저?

밤새 공복 상태로 아침을 맞이하는 우리 몸은 혈당이 낮아져 있습니다. 이때 단순당을 포함한 탄수화물을 먼저 섭취하면 혈당이 급격히 상승했다가 다시 떨어지는 혈당 스파이크가 발생할 수 있습니다. 반면, 단백질은 소화 속도가 느리고 혈당을 천천히 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

아침 단백질의 실제 효과

• 포만감 지속: 단백질은 소화 시간이 길어 점심시간까지 허기짐을 줄이는 데 효과적입니다.
• 혈당 안정화: 탄수화물 중심 식사보다 혈당 변동 폭이 작아 집중력 유지에도 좋습니다.
• 근육 유지: 아침에 단백질을 공급하면 밤새 이화작용으로 손실된 근육을 보충하는 데 도움이 됩니다.

이렇게 먹으면 좋아요

아침 식사는 단백질과 복합 탄수화물을 함께 섭취하는 것이 가장 이상적입니다. 예를 들어, 계란+귀리죽, 닭가슴살+통밀빵, 혹은 WPI 단백질 셰이크+바나나 조합이 좋습니다. 특히 아침 시간이 부족한 직장인이나 학생이라면 고속 흡수 단백질인 분리유청단백(WPI) 제품을 활용하는 것도 좋은 전략입니다.

결론: 아침 단백질, 오히려 추천됩니다

단백질은 결코 아침에 피해야 할 음식이 아닙니다. 오히려 아침 단백질 섭취는 하루의 컨디션을 좌우할 수 있는 중요한 습관 중 하나입니다. '아침엔 탄수화물!'이라는 고정관념에서 벗어나, 나에게 맞는 영양 밸런스를 찾아보세요.

👉 다음 글에서는 야식으로 단백질을 먹어도 괜찮은가? 에 대해 다룰 예정입니다.

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